2007.10.13 カテゴリ:フードコンシェルジュ
スゴイぞ!お寿司のガリ効果
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皆さん、こんにちは
かなり前に江戸前のお寿司は、殺菌力の高い材料
で前処理している・・・・
いわゆる「仕込み」をしていたから、冷蔵庫の無い時代に
でも食中毒がなかったですね。
でも、現代のお寿司だって「食中毒」はありませんよね。
それは冷蔵庫だけの力ではありませんよ。
皆さん
お寿司屋さんで出される、味噌汁の味噌や醤油、ワサビ、
お茶まで殺菌効果がバツグンだったのですね~。
それどころか、免疫力までUPするんですよ~
極め付けが、その効果を合わせ持った
ガリです。
お寿司の付け合せのレベルじゃないのですよ。
生姜は、ナント!ほとんどの漢方処方に使用される程
のりっぱな「薬」なのです。
それに、お酢が加わったとなりゃ~、イチローと松井が 同じチームに居るようなものです。
んっ?・・・・とにかくスゴイと言う事です^^
だから、お寿司は全てにおいて「防腐効果」のある
材料で出来ていたのですね。
これからは、いっぱいガリ食べましょうね^^
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