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2015.05.21 カテゴリ：社長の独り言

人は何故「肉」が必要なのか？




現在、大学で「食事でうつを改善」する研究をしていますが

最近、肉を健康やダイエットの敵にしている流れに

しっかりと医学的にも正しい知識を持って頂くために

「お肉の必要性」についてお話しします！

最近、お肉を食べない高齢者の方が、インフルエンザにかかり

やすく、肺炎 になりやすいのはご存知でしたか。

「動物性たんぱく質」いわゆる、お肉を食べる日を増 やすと、

B型肝炎ウイルスの排除など、免疫力を高めることが確認されています。

成人が必要とするたんぱく質の量は、男性  70g、女性 60gです。

体で作れない必須アミノ酸は「植物性 たんぱく質」よりも

「動物性たんぱく質」により多く 含まれています。

しかも、お肉のたんぱく含有率 は植物性食品よりもはるかに高いので、

大豆 と比べても、お肉はとても効率的なたんぱく源なのです。

最近の研究でア ナンダマイドという物質が、お肉に含まれていて

「至福感」をもたらす事が解明されました。

アナンダマイドは、動物の細胞膜に含まれるアラキドン酸から

作られ、脳に作用して幸福感や楽しい気分をもたらします。

また、「痛み」を和らげる働きもある事がわかっています。

私に言わせれば

「長寿になりたければ、粗食が一番」などと言っている人は

ドーゾ！ドーゾ！って感じです（笑）

高齢者の方には、健康のために「お肉」を控えていた方も

多いのでは。明日から、安心して食べて下さい。


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