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2008.06.04 カテゴリ：雑学

温泉卵が簡単裏技サイエンス！

みなさんこんばんは！

さて今日は、手間のかかる料理も

サイエンスの力を使えば、あっと言う間に簡単レシピに。

さあ！サイエンス フード音譜の始まり始まり～

先日は、イカの皮むきやりましたね。

今日は、簡単に温泉卵を作っちゃおう。

よく、炊飯器に入れたり、電子レンジでやるのも良いですが

時間が難しいのです。

あのトロ～リ感がムツカシイ。

結局、ただのゆで卵になってしまうんですしょぼん

そこで、誰でも失敗しない。

火を使わないので、子供さんでも安心ですね。

＜やり方です＞音譜

沸騰したお湯をドンブリに移します。

そこに片栗粉を大さじ山盛り１杯入れます。

良くかき混ぜたら、そこに卵を入れるだけ。

約１５分程待ちましょう。※

ほら、簡単出来上がりです。グッド！

※器の大きさによって時間を調節して下さい。

＜解説＞

これは、熱伝導率を利用しているんです。

片栗粉を入れると、熱伝導率（熱の伝わるスピード）

が悪くなり、冷めにくく成る為なのです。

ねっ！サイエンスは薬学や医学の世界ばかりではなく

フードの世界にも役立ちますよ～

是非！お試しあれ～ニコニコ

では、又明日～パー

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