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2015.01.18 カテゴリ：社長の独り言

NHK 「マッサン」余市工場見学


NHK「マッサン」も いよいよ北海道に行きますね。

わたくし北海道人としては『ニッカ』は昔から有名で

ススキノの顔になっています。



昭和９年 北海道に渡ったマッサンとエリー（リタ）は、

余市町に果汁の会社を設立します。

ウイスキーを商品化するのに５年はかかるので、

まずは日本初の100%リンゴジュースを作ったのですね。

その時の会社が「大日本果汁株式会社」で

「日果」⇒「ニッカ」となるわけです！

余市工場には何回も行きました。

マッサンとリタさんの写真や実際住んでいた住居が残されていて

「リタハウス」と呼ばれていました。

テレビで良く出てくる山は『羊蹄山』別名”えぞ富士”とも

呼ばれていて、小さい頃は良くスキーに来てました。


ウイスキーは独特の琥珀色をしていますが、あの色は

樽の木の色なんですよ。樽の貯蔵庫で、何年も歳月をかけて

寝かせた樽からだんだんと木の香りと色が付いてきます。

本当に良い香りなんです。

この香りを嗅ぐだけでも工場に見学にいく価値はあります。

無料ですし、試飲もできますよ。

ちなみに私は一切お酒が飲めませんが・・・何か？（笑）



食のプロフェッショナルになりたい

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